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Confiture de kalamansi : l’agrume rare en confiture
Le kalamansi est un petit agrume originaire d’Asie du Sud-Est, né du croisement naturel entre le kumquat et la mandarine.…
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Actualité
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Température de cuisson de la confiture : la méthode
On lit souvent que la confiture doit cuire à 105 °C. Pourtant, chez Les Confitures de Raphaël, artisans confituriers installés…
Confiture d’agrume: comment faire de la confiture d’orange ?
L’orange et le citron forment l’un des plus beaux accords du monde des agrumes : la douceur ronde de l’orange…
La mûre sauvage : fruit des chemins creux
La mûre sauvage est le fruit de la ronce commune (Rubus fruticosus), un petit trésor de la famille des Rosacées…
Confiture de figues et fromage : l’accord parfait
La confiture de figues se marie parfaitement avec le fromage. Que ce soit sur un plateau de fromages, une tranche…
Cheesecake à la confiture de fruits de la passion
Envie d’un dessert crémeux qui vous transporte sous les tropiques ? Ce cheesecake fruit de la passion associe la douceur…
Macarons à la confiture de framboise artisanale
Envie de macarons à la framboise fondants et gourmands ? Cette recette de macarons à la confiture de framboise se…
Kir maison : recette à la gelée de cassis
Envie d’un apéritif original qui change du classique blanc-cassis ? Remplacez la crème de cassis par une cuillère de gelée…
Clafoutis à la confiture de cerises griottes : la recette revisitée
Envie d’un dessert gourmand et simple à réaliser ? Ce clafoutis revisité à la confiture de cerises griottes remplace les…
Tarte à la confiture d’abricot
Envie d’une tarte aux abricots fondante et parfumée en moins de deux heures ? Cette recette de tarte à la…